百合腰果虾仁

步骤1/8

虾仁泡好，除去沙筋，洗净。最好买虾自己剥出虾仁，我是因为下雨没出去，就用家里有的冻虾仁了，比较小。

步骤2/8

腰果备好，我买的现成的，熟的，如果是生的，需要炸一下炸熟。

步骤3/8

虾仁洗净，用适量盐，料酒，半个蛋清，玉米淀粉拌匀备用。

步骤4/8

百合干用开水泡软，洗净。

步骤5/8

葱花，姜片切好备用。

步骤6/8

锅内放油，炒香葱花，放入腌制的虾仁，加入适量盐和绵白糖，翻炒后加入百合，炒几下，再加入腰果，再翻炒均匀。

步骤7/8

出锅。

步骤8/8

成品。