香辣酸菜米线

步骤1/13

米线用冷水浸泡2小时

步骤2/13

蒜和姜切沫

步骤3/13

肉馅用料酒和生抽腌制一下

步骤4/13

酸菜切丝

步骤5/13

泡好的米线用热水煮10分钟

步骤6/13

捞出放入冷水备用

步骤7/13

锅中放油，加入蒜末姜末炒香

步骤8/13

倒入腌制好的肉末，可适量再加些老抽提色

步骤9/13

炒好的备用

步骤10/13

重新烧水，将米线放入锅中

步骤11/13

放入酸菜丝，小米辣椒，肉末煮1分钟

步骤12/13

最后将韭菜或者韭黄放在上端，关火出锅

步骤13/13

最后在周围撒上一圈辣椒油～开吃吧～