家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

爆炒蒿子秆

叶子的小厨85
11060人浏览 / 977人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

爆炒蒿子秆热量：115 千卡

脂肪：0.79克
蛋白质：2.97克
碳水化合物：6.33克

查看详细信息

食材主料/辅料

蒿子秆一把、甜椒 1块、葱适量、盐适量、白醋适量、姜适量、蒜末适量

爆炒蒿子秆的做法步骤

步骤1/6

蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝
步骤2/6

热锅冷油，大火烧到9成热
步骤3/6

爆香葱姜蒜末
步骤4/6

爆香甜椒丝
步骤5/6

油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
步骤6/6

出锅了

小窍门

一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。

炒热菜咸鲜菜谱分类 >>

更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有