吃茼蒿,最本色方法的是清炒,热油下锅,一小撮盐、星点蒜蓉,其他什么都不用放,只让那味蕾与茼蒿的辛香抵死缠绵。
茼蒿择洗干净,沥水。
掐断嫩叶取蒿子秆。
锅置火上少许油烧热,少许蒜蓉炒香。
倒入蒿子秆快速翻炒。
调入少许盐,翻炒至杆软。
出锅前加入剩余蒜蓉翻炒出香味即可。
蒿子杆的功效与作用助消化、和脾胃、利便清血、养心、降压、安眠清痰润肺蒿子杆的选购
又叫茼蒿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。 蒿
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