自制肠粉

步骤1/22

准备好粉

步骤2/22

按照说明比例兑水

步骤3/22

肉丝腌点生粉、黑胡椒酱、南乳酱、蜂蜜少许

步骤4/22

肉丝、腊肠、香菇分别炒熟

步骤5/22

青菜在热水里加少许油焯烫一下

步骤6/22

锅里煮热水放入盘蒸热盘子

步骤7/22

1分钟后趁热拿出盘刷些许油

步骤8/22

倒入粉浆，左右摇摆均匀

步骤9/22

入热水锅里大火蒸3分钟，开盖发现起泡后迅速重新盖上锅盖默数到3....然后开锅拿出粉皮

步骤10/22

用橡皮刮刀慢慢刮起粉皮，好Q弹? ?(?ˉ???ˉ???)?”哇哈哈～

步骤11/22

放入馅料

步骤12/22

喜欢啥随心所欲......

步骤13/22

卷起...

步骤14/22

装盘...入锅中重新蒸热下...

步骤15/22

少许油加热蒜泥至刚刚焦黄色，离火加入水（注：热火入水会飞溅）

步骤16/22

加大半匙?

步骤17/22

也是大半匙

步骤18/22

还有少量糖和生抽，最后勾芡成汁

步骤19/22

入锅中1分钟蒸好的粉淋上汁酱

步骤20/22

味道_(:3」∠?)_嘤嘤嘤~

步骤21/22

白底也有出色表现(*^．^*) ~

步骤22/22

自制肠粉由于炊具受限，步骤比外卖在肠粉机里制作真是繁琐了N倍，不过在入口的瞬间物有所值了……