牛油果芝士焗大虾配醋巧蛋

步骤1/26

鸡蛋洗净，擦干净

步骤2/26

在鸡蛋上剪出一个小口，倒出蛋液，用面粉中和蛋液后用清水清洗干净蛋壳后空干水份

步骤3/26

巧克力隔水融化

步骤4/26

把巧克力倒入蛋壳中，通过旋转让蛋液均匀的挂在内壁。放入冰箱冷藏

步骤5/26

苹果去皮洗净

步骤6/26

将苹果切成小丁

步骤7/26

将切好的苹果丁放入烤箱180℃烤10分钟

步骤8/26

吉利丁粉与苹果醋融合，放入烤好的苹果放入冰箱冷藏

步骤9/26

将塑好型的巧克力蛋壳去除，剥出巧克力蛋

步骤10/26

取出冷藏好的苹果啫喱

步骤11/26

将苹果啫喱放入巧克力蛋壳中，醋巧蛋就做好了

步骤12/26

取十只大虾剥皮留头尾。其他虾剥成虾仁

步骤13/26

去头尾的虾开背去虾线

步骤14/26

把虾铺平，在斩断筋络

步骤15/26

剩余虾仁切碎

步骤16/26

放入蛋清、生粉、酱油、盐、甜酒

步骤17/26

放入搅拌器，打成虾胶

步骤18/26

将打好的虾胶放入开好的大虾上

步骤19/26大虾沾上一点生粉放入锅煎至大虾变色

步骤20/26

芝士切成两指宽备用

步骤21/26

牛油果切片

步骤22/26

把虾移到烤架上，在铺上一层芝士和一层牛油果

步骤23/26

放入烤箱上下火180℃8分钟就可以摆盘了

步骤24/26

带着春的气息的牛油果芝士焗大虾配醋巧蛋完成啦！

步骤25/26

要不要来一口

步骤26/26

吃了还想吃的美味，来上一口吧