雪梨南北杏木瓜煲猪肺

步骤1/13

猪肺买回来

步骤2/13

猪肺从喉中灌入清水

步骤3/13

反复挤揉

步骤4/13

灌水、挤揉数次，直至猪肺里面的血水全挤出来，变成白色

步骤5/13

把猪肺切成小块

步骤6/13

开火烧热锅

步骤7/13

不用放油，就白锅烧热把猪肺放进去炒

步骤8/13

反复炒把猪肺里的水全炒出来，装起

步骤9/13

准备好木瓜、雪梨、南北杏

步骤10/13

把木瓜去皮，切成小块；雪梨去皮去芯，切成小块

步骤11/13

猪肺跟猪骨一齐“飞水”

步骤12/13

“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了，干干净净的、白白的

步骤13/13

这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里，加上适量的水煲两个半小时左右