蛋黄加60g白砂糖打匀(因为我做了两个八寸滴戚风蛋糕 所以所有食材用量也都是2 倍)
加入100g葵花籽油后继续搅拌均匀
加入100g牛奶继续搅拌均匀
筛入180g低筋面粉搅拌均匀即可
蛋黄糊就做好了
100g白砂糖平分三次加入蛋白中
加入白砂糖第一次
加入白砂糖第二次
加入白砂糖第三次
打发好滴蛋白
蛋黄糊中加入1/3蛋白 翻拌均匀
再加入1/3蛋白继续翻拌均匀
最后加入1/3蛋白翻拌均匀即可
分别倒入两个八寸模具中
放入预热至150度滴电烤箱 中下层 上下火 烤制60分钟
时间到 取出立即倒扣晾凉
待2~3小时左右冷却后再脱模
八寸心形戚风蛋糕
八寸圆形戚风蛋糕
八寸圆形戚风蛋糕横向平均分成两部分
先在1/2戚风蛋糕表面 涂抹打发好滴奶油 再摆放切好滴草莓
然后再涂抹奶油
最后放好1/2戚风蛋糕
把剩余滴奶油均匀滴涂抹在戚风蛋糕表面
蛋糕涂抹均匀奶油后 先用巧克力玫瑰花瓣装饰一周 再把草莓摆放在表面
最后筛撒糖粉 摆放巧克力珍珠糖做装饰
奶油草莓戚风蛋糕
走亲访友 拿得出手
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