香辣干锅猪蹄虾的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

家里有现成的猪蹄，但我觉得吃炖猪蹄有点油腻（原谅还在哺乳期的我对炖汤有点。。。），所以出门买了干锅底料和食材，做了干锅猪蹄虾。其实我也是第一次尝试这种组合方式，结果味道棒棒哒！所以来分享给大家！

步骤1/8

先将猪蹄放入锅里炖上，加入适量姜片去腥。我用的是高压锅，炖了30分钟，炖之前焯了下水。
步骤2/8

将虾洗干净，去掉虾脚，把虾线挑干净，然后放点盐和料酒腌着。
步骤3/8

把莴笋、藕、洋葱洗干净，切好。
步骤4/8

锅里多放点油，把虾炸干后捞起来。注意下锅前先把多的料酒倒掉，不然油会溅的到处都是！（别问我是怎么知道的≧﹏≦）
步骤5/8

准备好适量干辣椒、花椒、姜、蒜。因为干锅底料里有辣椒，辣椒和花椒根据自己的口味增加或减少。作为四川妹子，我觉得有必要再加一点。
步骤6/8

家旁边的小超市里只有这一种干锅底料，个人感觉口味还不错。
步骤7/8锅里多放点油（我就在炸虾的油的基础上再加了些油），烧热后放入姜蒜辣椒花椒和干锅底料炒香。然后先放入洋葱、莴笋炒大约两分钟，然后依次放入猪蹄、藕片、虾翻炒大约两分钟。（原谅我中间过程没有来得及拍照）
步骤8/8

最后洒上一些葱花和白芝麻，OK起锅啦，成品图！