自制滚元宵

步骤1/21

首先将花生仁用油炒熟～

步骤2/21

去皮后，压成花生碎～

步骤3/21

松仁炒熟备用～

步骤4/21

普通面粉和糯米粉的那份炒至微黄备用～

步骤5/21

蔓越莓切碎～

步骤6/21

黄油隔水融化～

步骤7/21

将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀～如果觉得不甜也可以适量添加糖进去～

步骤8/21

将适量芝士碎包去馅料～

步骤9/21

搓成球儿状～

步骤10/21

糯米粉放入一个容器中，尽量大一些，糯米粉多一些～

步骤11/21

将馅料球放入，像筛面一样使其在糯米粉中滚动～

步骤12/21

滚到表面变干时暂停～

步骤13/21

准备一些水，将元宵放入3-5秒中后即可捞出，手劲儿不要太重哦～

步骤14/21

继续放回糯米粉中滚动～

步骤15/21

这样反复继续5-10次，当然要看你想要多厚的皮儿哦，喜欢薄的少滚几次，喜欢厚的多滚几次～

步骤16/21

看看下面里几次的表面变化～

步骤17/21

滚多的元宵可以装起来冷冻～

步骤18/21

锅内烧水，煮沸后改中火，将元宵放入～

步骤19/21

半分钟后，用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来～

步骤20/21

煮至元宵浮起就熟了～

步骤21/21

拉着丝的滚元宵，要不要尝一尝～