开花南瓜馒头

步骤1/5

將南瓜切大塊，蒸熟，

步骤2/5

乘熱壓成南瓜泥；

步骤3/5

待南瓜泥到溫熱的（不燙手）時候倒入麵粉稍微攪拌，加入發酵粉；开始揉面，做到三光；发酵，直至发酵到面团的两倍大；

步骤4/5

揉面排气，继续发酵30分钟，進一步揉面，切分，成型，放在蒸板上继续发酵15-20分钟；

步骤5/5

蒸锅中开始烧水，待水开之后放入蒸板，大火蒸15分钟（根據饅頭大小來定），虚蒸5分钟，揭开锅盖；