鲍汁萝卜,是一道用普通的食材，以简单的方法制作的，一道不简单的时尚美味。萝卜性味辛，甘，凉。入肺、胃经。有清热解毒，利尿，消炎，下气宽中，消积滞，化痰止咳等功效。因此，在这个漫长的春季，特别推荐给大家。食材就是一个白萝卜，调料就是鲍鱼汁、蚝油、生抽。
做法就是将白萝卜去皮切大块，先在炒勺中煎一下，再放鲍鱼汁、蚝油、生抽，放水刚好没过萝卜，烧开倒入砂锅，再烧开，改小火煨40分钟，见萝卜呈透明状，大火收汁。
萝卜的味道被挥发，鲍鱼汁被吸入，入口鲜美，如不被告知所用食材，都不知所食何物。
白萝卜洗净备用。
白萝卜去皮切3里面见方大块。
萝卜块先在炒勺中煎一下。
放适量鲍鱼汁。
放适量蚝油。
放适量生抽。
放水没过萝卜。
倒入砂锅中，煨40分钟，见萝卜变透明状，收汁，用鲍鱼汁在调一次味即可。
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