黄豆炝椿芽

步骤1/14

黄豆提前充分泡涨；

步骤2/14

入锅中煮熟，煮的时候加点儿盐，让黄豆有点儿底味儿；

步骤3/14

捞出，沥干水分备用；

步骤4/14

香椿芽焯水过凉后，挤干水分，切碎；

步骤5/14

将黄豆和香椿芽一起放进碗中；

步骤6/14

加入适量盐；

步骤7/14

加入适量鸡精，

步骤8/14

搅拌均匀；

步骤9/14

大葱白切丝；

步骤10/14

烧热炒锅，加入适量食用油；

步骤11/14

加入葱丝，用小火慢慢煸炒；

步骤12/14

将葱丝炒干、炒黄；

步骤13/14

去除葱丝，将葱油趁热浇在黄豆和香椿芽上；

步骤14/14

拌匀，即可。