过年和美食是绝配，鸡鸭鱼肉肯定是不能少的了，吃饱喝足，亲手烘焙上一盘点心，绝对会让亲朋好友对你刮目相看。
在所有的烘焙里面，我最喜欢做蛋糕，面包要发面，耗时太长，再说冬天的低温，让发面变得太不容易了。饼干需要大量黄油，每次搞得到处油腻腻的，只有蛋糕，只要用打蛋器打发鸡蛋，就全部搞定了，短短半个小时就能吃到，而且今天要跟大家分享的这个方子，更是蛋糕中最快手的，不用分蛋，零失败哦。
添加了橙肉的蛋糕，轻轻咬一口，绵软的橙肉破裂开来，嘴里满是甜滋滋的橙汁，让蛋糕变得更更加顺滑。
这个蛋糕，配方里没有放油哦，真是减肥族的福利呢。
橙子两个，榨汁后分成两份，过滤一般果汁后备用
鸡蛋放入容器，加白糖
坐温水里，用打蛋器打至出现比较清晰的纹路，不易消失
倒入牛肉、筛入低粉，翻拌均匀
将橙汁倒进去，拌匀
将拌好的糊糊倒入裱花袋后，挤入模具，用力震出气泡
将模具放入烤箱，中层，180度烤22分钟
出炉放凉即可
1、橙渣，就是过滤橙汁后剩下的渣渣，这次我是将橙汁分成两份，一份过滤，将渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打发注意一点，一定要坐40度左右的温水，用这样方法，打发其实也非常快。
3、加入40毫升的油，口感会更好。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
