红烧肉

步骤1/11

一块五花肉，自然解冻，不要完全解冻，切成小块

步骤2/11

葱四段，姜三片

步骤3/11

肉凉水入锅，焯一下血沫

步骤4/11

捞起来用水把沫子在冲一下，放在盆里备用

步骤5/11

土豆胡萝卜去皮切块

步骤6/11

八角，桂皮，花椒，如果家里有其他的调料也可以适量放

步骤7/11

放入油烧热，先放入花椒八角桂皮，在放入葱姜爆香，之后放入肉翻炒

步骤8/11

翻炒一分钟左右放入酱油，生抽继续翻炒知道肉全部上色均匀

步骤9/11

倒入水，要没过肉

步骤10/11

大概半小时左右放入土豆胡萝卜，在放入没过菜的水继续炖煮

步骤11/11

出锅之前大火收汁，盛出即可