朋友送的青木瓜,怎么放都不耙,恰巧赶场碰上野生鲫鱼,灵机一动,让他们亲蜜接触吧!
准备好食材,除油、盐、清水外就是上图所示了。
平底锅煎鲫鱼至两面金黄。
砂锅加清水烧开。
放鲫鱼至砂锅,大火烧开。
放入红枣、甘蔗。
中火十分钟后,转小火熬半小时。
放入木瓜,烧开后转小火熬二十分钟。
加适量盐,轻搅匀。
大功告成,香飘四溢。
鲫鱼煎后,汤白味香。冬天煲汤加甘蔗,既温补又提鲜。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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