淮山有的人去皮时候碰到皮肤,容易造成双手发痒!可以用袋子包着操作,也可以带食品手套,保护手!有的人不会发痒,我就是有一点点,洗干净就没事了!排骨放水里煮下,去除血腥味,这样煮出来的汤不腥!
步骤1/2淮山去皮,切三四厘米厚菱形。排骨放冷水里煮开,沥干!去除血腥味!
把全部食材都放入砂锅,锅里放大半个砂锅的水,大概2000克的水,大火烧开,中小火慢炖,大概五十分钟左右!美味的汤做好了
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有