糖渍橙皮

吃橙子前用盐搓净表皮，水洗后十字划开皮吃掉橙子肉。

切掉橙皮的白色部分，用清水浸泡数小时，途中换几次水。

切丝。

放陶瓷锅中用白糖腌制1小时。

加水煮开后转小火。

约半小时后熬的汁变稠，橙皮变软并有透明感，收汁关火装罐。