早上买了一些河虾，儿子和家长要吃香酥麻辣味的，给他俩炸了一盘，撒上烧烤料和辣椒面、花椒面拌匀，他俩吃得那叫一个香。我不喜欢那种香酥的，总觉得少了一些绿色，家里有韭菜，于是给自己炒了一盘韭菜河虾，河虾鲜美，春天的韭菜香嫩，自己吃得也很香。
河虾放水里淘洗干净，并控干水分。
韭菜洗净切段，辣椒切段，姜切丝。
炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。
放入河虾煸炒至水分干，河虾微酥脆。
放入少许料酒煸炒。
放入韭菜段翻炒翻炒。
调入适量盐炒匀即可关火食用。
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