劲辣馋嘴牛蛙

步骤1/15

所需食材：新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）

步骤2/15

牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。

步骤3/15

青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份

步骤4/15

锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水

步骤5/15

控净水备用

步骤6/15

锅里油烧热，先爆香姜蒜

步骤7/15

加入郫县豆瓣酱炒两分钟

步骤8/15

加入牛蛙翻炒

步骤9/15

加一勺生抽，翻炒五分钟

步骤10/15

最后加入青红椒圈少许糖调味

步骤11/15

另准备一锅，把黄瓜条码在锅底

步骤12/15

炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。

步骤13/15

最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟

步骤14/15

撒少许香葱

步骤15/15

劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了，趁热吃吧