步骤1/5蘑菇(我这里用的是平菇)平菇 杏鲍菇 大一点的蘑菇都可以的。洗净手撕成条、大概手指粗细 用少许盐腌一下
步骤2/5腌渍大概10分钟左右、蘑菇出水 把水攥干(沥干)备用
步骤3/5和一个鸡蛋糊、盆里加入鸡精 鸡蛋 面粉 淀粉适量清水搅拌均匀。面糊用筷子挑起滴面条状就完美了
步骤4/5热锅凉油 烧开八成热把沥干水分的蘑菇搅拌好面糊陆续倒入锅中 用筷子打散 蘑菇变色即可出锅
金黄酥脆可口
炸蘑菇用中火就可以呢
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有