真心觉得自己太能折腾了,给闺女买的小馒头吃着太甜,第一反应就是自己做吧……
备材料~
分离出来两个蛋黄(小月龄宝宝不能吃蛋清)
加入糖,黄油,搅拌
加入解冻母乳,继续搅拌均匀
开始加土豆淀粉
边加边搅拌
搅拌至块状
全部倒入保鲜袋,开始用手捏,不直接用手揉是因为淀粉不易揉团,而且这样不粘手
揉捏好后,如图,类似揉好的面团
没有拍揉搓小球的整个过程,但这是最漫长,最耗时的,淀粉不像面粉完全没有粘性,搓小球的时候旁边放点橄榄油,用手沾点容易形成小球,请忽略我搓的大小不一,因为一个人边搓就干了
放入预热好的烤箱,150度上下火20分钟,??
没有母乳的妈妈可以用奶粉,多加点橄榄油或玉米油即可,需要注意的是:
一,只用蛋黄,不用蛋清
二,不加水
三,搓球的时候最好有人帮忙,不然容易干
四,放入烤箱前可以喷点水,防止裂开
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