制作河南烩面胚子

拍的有点晚了，就说一下吧，盐是和面的时候放进去的，面和的稍微硬点，吃着有劲道，这是醒好的面，

分成面剂子，

把面剂子揉成小面团，准备小擀面杖。

小面团一个个擀平了，烩面胚子的形状就出来了。

开始抹油装盘子，要两年都抹油，少量的油就行了。

已经抹好油的胚子，烩面胚子已经完成了。

加上保鲜膜，再醒上2-4个小时，就可以下锅了。