芦笋又名石刁柏,是世界十大名菜之一。在国际市场上享有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。(根据百度百科整理)
材料:芦笋350克,蟹肉棒5只,蒜2瓣,盐、食用油、水淀粉适量。
芦笋洗净切成段。
步骤3/11锅中烧开水点一点盐滴入几滴花生油,下入芦笋飞水,捞出过凉。
锅中下入蟹肉棒飞水,捞出沥水。
步骤5/11大蒜切成沫。
步骤6/11锅预热加入适量食用油。
油中温下入蒜沫炒香。
下入芦笋翻炒均匀。
步骤9/11下入蟹棒翻炒均匀。
用2调羹水淀粉勾芡,加入1茶匙食盐翻炒均匀。
成盘。
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