花生蔓越莓牛轧糖

步骤1/20

全部材料大合影

步骤2/20

花生均匀铺撒在烤盘中，入烤箱中层，150度上下火15分钟，不用预热，直接放入

步骤3/20

烤花生时可以处理一下材料：蔓越莓干切碎

步骤4/20

棉花糖用剪刀剪成小块

步骤5/20

烤熟的花生脱皮，擀成碎粒，不要特别碎，成小块即可

步骤6/20

不粘炒锅中放入黄油，小火加油至融化

步骤7/20

将棉花糖倒入黄油中，不停地用刮铲翻拌

步骤8/20

直到棉花糖全部融化，与黄油混合在一起

步骤9/20

将奶粉倒入锅中

步骤10/20

混合均匀，无干粉状态

步骤11/20

关火，将花生碎和蔓越莓碎倒入锅中，用刮铲略微混合

步骤12/20

提前在台子上铺上揉面垫，如果没有揉面垫就用一张耐高温的保鲜膜，将牛轧糖材料倒在垫子上，把垫子当成手套，将材料揉成一个紧实的糖团；垫子当手套，可以隔热，也不用直接接触糖块，保证了卫生

步骤13/20

将揉好的糖团放进法焙客牛轧糖模具中，用配套的小垫将糖团按平

步骤14/20

将小垫放在糖团上，用配套的擀面杖擀平，四周也要擀平；然后放在阴凉处放凉

步骤15/20

将糖团从模具中倒出来，放在案板上

步骤16/20

用法焙客配套的条形尺子和利刀将糖团切割成均匀的细条

步骤17/20

再改刀切成小块

步骤18/20

包上自己喜欢的糖纸，如果讲究些可以裹上糯米纸再包糖纸

步骤19/20

完工啦

步骤20/20

料好足，味好香