家人还有宝宝都很喜欢吃曲奇饼干.于是就学着自己做.小朋友吃我糖会加的比较少.
用电称称好所有材料.因为准备送其他小朋友.我一次做比较多.
室温软化黄油加入糖粉打发.先搅拌一下防止糖粉乱飞.
黄油打发至蓬松羽毛状.颜色比原来浅一些.
分三次加入鸡蛋.每一次都要搅打均匀.
筛入低粉.搅拌均匀.
量多我直接戴手套抓均匀.记住均匀就别搅了.防止上筋.
装入裱花袋.烤盘铺油纸.烤箱预热160度.看每个人的烤箱功率.多试几次才知道自己烤箱的功率.要是琢磨不透.可以尽量低点.不上色再调高烤两分钟.
均匀挤入烤盘.我做的量比较多.做了两种.一种直接挤.还有一半用模具装好放冰箱冷藏2个小时以上.
烤箱160度.上下火.烤18分钟左右
成品出炉晾凉装密封瓶.吃好几个月都不会坏.
另外一种原味.上面加了杏仁片.切好饼干撒上去一起烤.也可以加坚果.
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