红枣桂圆核桃阿胶糕

步骤1/21

芝麻炒熟。

步骤2/21

核桃仁炒熟。

步骤3/21

冰糖尽量敲碎些，一会融化时可节省时间。

步骤4/21

我用的黄酒是嫂子自家酿造的纯手工黄酒。

步骤5/21

我的阿胶原来就打成粉了，所以浸泡时间不需要太长，只需要2小时左右即可。

步骤6/21

两小时就这样了

步骤7/21

材料准备好。

步骤8/21

隔水融化黄酒和阿胶。

步骤9/21

待黄酒和阿胶完全融化后加入冰糖，这个步骤视乎你的冰糖大小而定，反正冰糖完全融化即可。

步骤10/21

加入桂圆肉。

步骤11/21

加入红枣片。

步骤12/21

加入核桃。

步骤13/21

加入芝麻。

步骤14/21

不断的搅拌，让所有食材均匀的裹上阿胶浆。这个过程大概一小时左右（主要是我的阿胶和冰糖磨得很粉的缘故）

步骤15/21

取长方形容器，底部铺一层保鲜膜（主要是为了后期好取），把熬好的阿胶糕倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一天左右。

步骤16/21

脱模取出。

步骤17/21

正面。

步骤18/21

切片即可。

步骤19/21

看，满满的都是爱。

步骤20/21

自己做的就是不一样，真材实料。

步骤21/21

切片后再装入容器中，保存在冰箱中可以慢慢吃。