脆皮嫩肉的圣诞烤鸡

步骤1/8

将A的所有用料混合拌匀。

步骤2/8

三黄鸡洗净，去头和脚，剪去屁股。

步骤3/8

将B的所有混合成调料汁，均匀的覆盖在鸡身内外部，给鸡充分按摩，盖保鲜膜，室温腌制4小时（夏天需要放入冰箱腌制）

步骤4/8

烤盘铺锡纸，把鸡放在烤盘里，蔬菜塞入鸡肚，不用塞满，余下的摆放在烤盘里。如果不希望太奔放的姿态可以用棉绳把脚绑起来。

步骤5/8

半小时左右温度观察窗实时测得烤箱温度183度，鸡肉温度87度，连做烤鸡也变得专业了。

步骤6/8

等鸡上色了出炉，拔去探针，取出烤鸡。上色均匀，连鸡翅尖和鸡腿都不用担心过度上色而包锡纸了。

步骤7/8

消魂奔放的烤鸡。

步骤8/8

烤鸡趁热吃，鸡皮香脆，肉质鲜嫩，连蔬菜都鲜美。