菠萝鸡翅

步骤1/15

鸡翅洗净沥干水分，菠萝用淡盐水冲一下。

步骤2/15鸡翅正反两面各斜切两刀，方便入味。

步骤3/15将鸡翅放在碗里，加适量盐。

步骤4/15加适量料酒。

步骤5/15加少量味极鲜酱油。

步骤6/15

加姜丝、蒜末。

步骤7/15揉捏片刻，充分入味。

步骤8/15菠萝切丁。

步骤9/15鸡蛋一个，番薯淀粉一把，搅拌成糊状。

步骤10/15鸡翅挂糊。

步骤11/15锅里油热，将鸡翅煎至两面金黄。

步骤12/15

将碗里的配料倒入锅中。

步骤13/15将半碗水煮。

步骤14/15倒入菠萝，加砂糖同煮。

步骤15/15

汤汁即将收干，加上小葱花起锅。