坤博砂锅烤红薯的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

天气寒冷，大街小巷都出现了烤红薯的身影，每次都忍不住买一、两个来大快朵颐，吃着热乎乎的烤红薯，顿时感觉身体和心里都温暖起来了。虽然外面卖的烤地瓜非常好吃也很方便，但有报道说，外面烤红薯的大铁筒大部分都是废弃的化工桶，烤红薯的过程中，化工桶会析出残留的化学物质，这些化学物质有致癌的危险。这样一来我就再也不敢买外面的烤红薯吃了，可不能让美味危害自己的身体健康。

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最近我新入手了一款能烤红薯的砂锅.那就是坤博砂锅。传说中的坤博砂锅，果然非常高大上：釉色发色纯正，釉面雅致靓丽，耐冷、热温差达700度，不但干烧急冷都不破，而且通过了欧盟食品级标准检测，洁白的坯土和靓丽的釉色都不含任何重金属。
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里面有详尽的说明书，说明书里面介绍了一些很重要的使用方法和技巧，需要严格按照说明书介绍的方法使用，砂锅才能长用长新，一直美美哒。烤红薯最好配一个支架。
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取一个支架，支架上面垫足够大的锡纸，锡纸尽量全方位的延展到锅口之外，以免烤汁或水份进去锅底。
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像这样包好，锡纸尽可能的延展到外面。
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盖上锅盖，先大火后中火，烤40分钟左右（具体时间根据红薯的大小和火力的大小不同灵活选择），中途要多次翻面，然后利用余温再焖10分钟左右就可以吃啦！
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用坤博砂锅烤红薯的优点是，多余的水份会被排除锅外，同时又能锁住必要的水份，烤的红薯既不象烤箱烤的红薯那么干，又不象蒸的红薯那么湿，干润适中，香甜软糯，口感妙极了。
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砂锅里面非常干净，没有任何油脂或杂质，用厨房纸轻擦一下就可以收起来了。
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烤好的红薯甜糯可口。

注意事项：
1、架子要尽可能矮点，可以节省烤的时间。
2、烧红薯的时候，锅底温度会高达六、七百度，不要让任何炭水化合物进入锅底，因为任何炭水化合物都会被烤成污渍，吸在锅上，很难洗掉。
3、必须用耐高温能干烧的砂锅，我选择干烧急冷都不破的坤博砂锅，一般的砂锅不推荐啊。
温馨提示：
这种干烧急冷都不破的砂锅，和传统那种烧几次就破的砂锅完全不同，完全不能套用老式砂锅的使用方法和保养方法。