鸡翅清洗干净,在背面切2刀好入味。
话梅肉剁碎。
将鸡翅放入容器,加入排骨酱、蚝油、酱油、蒜粉和话梅肉拌匀。
腌制半天。我腌制了24个小时。
炒锅放油烧热,放入鸡翅翻炒2-3分钟至鸡表皮绷紧。
加入腌料和少许水(水和鸡翅差不多齐平就行了),半茶匙盐烧开后,盖盖子转小火烧15分钟。
最后大火收汁即可。
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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