朱古力蛋糕

这就是古典朱古力蛋糕，一款经典入门级欧式蛋糕，它浓郁醇厚的芳香，厚重的口感，它有别于一般的巧克力戚风或海绵，吃过一次便很难将它忘记。

朱古力是外来语的译音。最初，古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一种软饮料叫做巧克脱里，西班牙人则把这种软料叫做朱古力。
朱古力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

很多人以为朱古力是高脂食物，一定对心脏有不良的影响，但其实朱古力中的饱和脂肪为硬脂酸，吸收后会被肝脏自动转化为油酸，属健康脂肪类别，已被证实不会增加人体血胆固醇含量。更有研究发现，吃朱古力可减少患心脏病的机会，因为可可中含大量多酚类物质，属强力抗氧化物。 这类抗氧化物能防止血管动脉闭塞，有效预防心脏病。另外，朱古力的多酚类物质，据讲有预防癌症的作用，可以清除身体中的游离基，减低对身体的破坏。

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