菠萝海鲜炒饭

步骤1/12

准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟

步骤2/12

菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器

步骤3/12

将腌制的虾仁取出切成小段

步骤4/12热油将腰果小火炸至金黄捞出备用

步骤5/12鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用

步骤6/12

锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用

步骤7/12余油下入杂锦菜翻炒几下

步骤8/12倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒

步骤9/12倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下

步骤10/12

再倒入菠萝粒翻炒几下

步骤11/12倒入炸好的腰果拌拌即可

步骤12/12

将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可