喜欢这个味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道，吃在嘴里的感觉非常好。我们一家都喜欢吃。
步骤1/8准备材料
把豆腐反过来，用剪刀沿着边把底部剪开（动作要慢，豆腐容易碎）。
步骤3/8锅里倒水，水开后放豆腐煮2分钟，放凉水里过凉，沥干。
皮蛋洗净，放锅里蒸3分钟。
步骤5/8过凉好的豆腐切成片码入盘中。
步骤6/8皮蛋去壳，切小粒，放在豆腐上。
步骤7/8碗里放葱、盐、味精、青红椒粒、酱油、香油调成汁。
步骤8/8浇在皮蛋上面
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