旺仔小馒头

步骤1/8所有粉类混合过筛两次。

步骤2/8

糖粉与鸡蛋充分搅拌均匀。

步骤3/8

将粉类倒入蛋液中，用橡皮刮刀按不规则方向搅拌成絮状。

步骤4/8揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

步骤5/8取一小团面，搓成长条，分成黄豆粒大小的剂子，用手搓成圆球。

步骤6/8

搓好若干小馒头胚，排列在烤盘中。（小球之间留出间隙防粘连）

步骤7/8烤箱预热170°C，中层、上下火烤12分钟至小馒头开裂，表面微微上色即可。

步骤8/8晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取。