腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为即可当零食食用，又可制成美味佳肴。这款饼干喜气的元宝造型，入口酥松，甜味刚刚好，不会太甜也不会太淡，后味似乎还有点淡淡的咸再配上大大腰果的香脆，口感层次非常丰富，大人小孩都非常适合。
黄油切成小块室温下软化，加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发。
步骤2/8打至颜色变淡体积变大成乳霜状。
步骤3/8分次加入蛋液搅匀。
筛入低筋面粉，充分搅匀。
步骤5/8抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
将面团分小块，取一份按扁放入腰果，收口捏成元宝形。
步骤7/8排入烤盘中，烤箱预热175°，中层、烘焙18-20分钟。
出炉趁热裹满糖粉即可。
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