鲜肉云吞

步骤1/17主要原料;云吞皮、鲜肉、香菇一朵、胡萝卜半颗。

步骤2/17肉馅中加入食盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油食用油、朝一个方向搅拌均匀。

步骤3/17

香菇、胡萝卜分别切末，小葱切末。

步骤4/17

切好的香菇、胡萝卜、葱末加入搅拌好的肉馅中，加入香油拌匀。

步骤5/17拌好的肉馅。

步骤6/17

取一张云吞皮，放上适量的肉馅。

步骤7/17对角折起。（云吞皮四边抹些水更容易包紧）

步骤8/17

再对角围过来捏紧就好。（包云吞可以按着自己的习惯包法）

步骤9/17所有依次包好。

步骤10/17准备一些配料：香菜、鸡蛋、紫菜、虾皮。

步骤11/17香菜洗净，切碎。

步骤12/17切好的香菜放入碗中，加入少许鸡粉、胡椒粉、少许生抽。

步骤13/17锅中放水加入紫菜、虾皮煮上三两分钟

步骤14/17水沸后，放入包好的云吞。

步骤15/17云吞皮呈透明状后，淋入打散的鸡蛋液。

步骤16/17等鸡蛋液凝结成蛋花， 盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。

步骤17/17热乎乎滴云吞，舒舒服服地早餐！