红烧肉

步骤1/9

五花肉切小块冷水浸泡半小时洗净

步骤2/9

葱段，姜片，花椒，八角备用

步骤3/9

冰糖砸碎，锅中倒入适量油，油热倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖完全溶化呈褐色

步骤4/9

倒入五花肉翻炒上色

步骤5/9

越炒颜色越深，加入葱段，姜片，花椒，八角，生抽继续翻炒，可以看到炒出很多的油来，这样做好的肉肥而不腻

步骤6/9

加入没过五花肉的水大火烧开，撇去浮末，加入料酒转小火炖煮一个小时

步骤7/9

撒适量盐继续炖煮二十分钟。

步骤8/9

大火收汤，肉的颜色非常漂亮，味道也很好哦

步骤9/9

美味一起来享用把，肥而不腻饮酒下饭必备。