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玉米大馒头

回顾下以前老辈们吃的感觉

小太阳36
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面粉随意、玉米面粉喜欢多少就加多少、牛奶一袋、酵母一袋的三分之一，面多就多点、温水能揉成一个面团即可

步骤1/2玉米面和普通面掺好，边加温水边揉面，温水要适当，酵母在一个碗里融开加入里面。
揉成个面团后盖上布，静置到面团成蜂窝状。
好了之后就开始揉面，慢慢揉到发硬就可以做形状了。
步骤2/2揉出来的面团最好一般大小，沸水蒸20分钟，关火后闷2分钟。记住千万不要立马掀起锅盖，热胀冷缩的原理你懂得！！！

小窍门

用温水，是为了让面更筋道，做出的馒头更好吃。另外一定要边加水边揉面，这样揉出来的面团没有面疙瘩。

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