红糖姜枣膏赶在冬天来之前熬好了红糖姜枣膏,外公守着灶头帮我控制火候,小火慢慢熬了一下午,偷偷舔了一口,辛中带甜,满是香味,待天冷了舀上一大勺泡茶,也不怕手脚冰凉了。
姜切碎,注入2倍清水,静置10分钟,磨成汁,过滤。
红枣去核切粒,红糖切碎。
姜汁煮开后加入红糖,半小时后加入红枣,继续小火熬2小时,粘稠后搅拌。
冷却后装入瓶中,密封保存。
开小火至少煮2小时以上,煮的时候要记得不停搅拌,千万不要偷懒噢
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