海肠饺子,大连特色。
新鲜海肠,两头剪掉、去内脏,切成1cm小段。
将五花肉馅和海肠搅拌一起。
将韭菜切成1cm小码,加入适量油、一品鲜,再次搅拌均匀。
开包!完成。
开水下锅,一次不要煮过多。饺子煮沸一次即可起锅。趁热吃,那是一个鲜美。
馅里不要加盐和鸡粉。有海肠和一品鲜及韭菜的鲜味足以。一定要热水煮饺子,一个开就出锅!
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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