奶油蘑菇汤

步骤1/13

口蘑6只，切片。培根2片，切小丁。洋葱半个，切丁。黄油和牛奶准备好。面粉大概200g就够了，图中碗里的有500g，没有量杯的看一下，差不多是碗里的一半。

步骤2/13

锅中放入10g黄油，融化~香香的~~~

步骤3/13

倒入200g面粉，小火翻炒，微微发黄就可以了，备用。

步骤4/13

再放10g黄油，把四分之一的口蘑和培根倒入煸炒到变色，备用。

步骤5/13

50g黄油，小火融化~~~

步骤6/13

倒入剩下的洋葱，口蘑，培根，翻炒到洋葱透明，微微有些汁水溢出就可以了。

步骤7/13

加入400g冷水，大概就是4小碗，根据人数可以增减。

步骤8/13

把炒好的面粉倒入，小火煮开，要一直搅啊搅，让面粉均匀充分的溶解在汤里。我是一点一点放进去的，容易搅开。

步骤9/13

面粉均匀溶解之后，关火，用料理机搅碎。我用的是多可必，清洗方便，就是搅完之后还有一些小颗粒，可以过滤一下。

步骤10/13

搅完的状态~~~

步骤11/13

再次放到火上，倒入200g牛奶，搅拌均匀。

步骤12/13

小火煮5分钟，一直要搅拌哦，要不容易粘锅。2分钟的时候，把刚刚炒过的整片口蘑和培根丁倒入，这样喝起来汤中又有浓郁的味道，又有完整的食材，口感比较好！关火前调入适量的盐和黑胡椒。

步骤13/13

奶油蘑菇汤完工，暖暖的喝一碗吧！