小果妈的糯米烧麦

步骤1/13

食材准备。胡萝卜，香菇，腊肠切小丁，葱花，姜末切好。猪肉馅买的店里现成的，自己切有点费劲。
在切丁之前就把糯米蒸上，用的电饭煲自带的量杯，米和水的比例为1：1。

步骤2/13

国内加油烧热，放入葱花姜末炒香。

步骤3/13

放入肉馅翻炒。

步骤4/13

肉馅炒至全部变色，加入香菇丁，胡萝卜丁一起炒。

步骤5/13

大约炒两分钟后，加入耗油，老抽，白糖少许翻炒，然后加温开水小半碗。

步骤6/13

待锅内的水收的差不多了，倒入糯米。我今天蒸的糯米闷得太久，很软了，炒的时间久了一些。

步骤7/13

炒的过程中是这样的，我的太稀了，不过炒的过程特别香。

步骤8/13

可以买现成的饺子皮，我是自己和面，擀的皮，要擀的很薄。

步骤9/13

皮的边缘捏成这样。

步骤10/13

捏成的角一个方向服帖在饺子皮上。

步骤11/13

虎口收紧。

步骤12/13

腊肠装饰。放甜的玉米粒也会好看，我没买到。

步骤13/13

上锅蒸，开锅后10分钟关火。