香菇猪肉水饺

步骤1/14

做饺子的原料：高筋粉、韭菜、干香菇(泡发)去皮的鲜猪肉一块

步骤2/14

用猪肉切成小块，用料理机打成肉馅

步骤3/14

韭菜洗净控干水份，香菇洗净切成小颗粒

步骤4/14

把香菇粒加入肉馅里

步骤5/14

调肉馅：料酒5克、酱油20克、盐、鸡精适量(根据个人口味)花椒油2克、调和油、香油各适量

步骤6/14

和一块饺子面(比手擀面软一些)揉好，醒面

步骤7/14

将韭菜切成细小的颗粒

步骤8/14

切好的韭菜和拌好的肉馅搅在一起做成水饺馅

步骤9/14

面团揉光滑搓成长条下剂子擀成饺子皮(中间厚转圈薄)

步骤10/14

包好的饺子

步骤11/14

水开后煮饺子

步骤12/14

用饭勺轻轻的从底部把饺子翻起防止其粘锅底

步骤13/14

饺子浮起再点三回凉水煮开后饺子就熟了

步骤14/14

饺子煮好，捞出。放入盘中