这款溶豆真心做了很多次才成功,其中有温度的问题也有蛋清打发不到位,还有配比的问题,这款溶豆用了最少的糖,为的就是宝宝吃着健康,其中奶粉的选择很重要,之前我不成功很多原因就是奶粉的选择,宝宝奶粉都有消泡剂,所以如果宝妈做的不成功可以换一款奶粉试一下
步骤1/4先把奶粉和玉米淀粉混合放好
步骤2/4把装蛋白用的裱花嘴和袋子准备好,开始打蛋白,分三次加糖量越少越好没关系的大不了多打一阵一样起泡,最主要的是什么时候打发成功呢,往蛋白里立一个筷子如果筷子能立住就说明已经发达成功了
步骤3/4蛋白与奶粉和玉米淀粉混合,这步要快否则消泡,马上挤花进烤箱
烤箱提前预热130度烤10分钟定型,然后调到115左右你就可以尝一尝看看熟没,如果变色很多了那就慢慢调到100度,
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