先取一些果皮
小青柠取汁,不需要加水,直接入锅
加入适量黄冰糖熬制(大火煮沸调至中火)
30分钟后加入柠檬皮(一开始就加入柠檬皮会煮烂,现在才加入由于水分减少糖分粘稠的缘故柠檬皮会变得脆硬有口感)
五分钟后再加入适量桂花转为小火慢熬,这个时候要边搅边熬
熬至搅动起来感到有明显阻力便可关火。
用于健脾平肝 化痰散痰 生津止咳 痰多咳嗽 肠风血痢 牙疼口臭 食欲不振
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有