桃酥为毛要叫桃酥?一般又不加核桃。。这是我一直以来的疑问。
虽然它只是油脂和面粉的结合体,叫了这么个诡异的名字,依然阻止不了它红遍大江南北的势头~~~某点也是它的大粉~~~
一直觉得走亲访友带上自己做的中式点心比带上西式点心霸气不知道多少倍,颇有种华丽出场背景撒花的赶脚。。。
今天我做的这款桃酥里确确实实是加了核桃的哟!~可谓真材实料、货真价实、名副其实啊!
这个方子是跟君之学的,味道很正,真不愧为大师中的大师,达人中的达人啊!赶脚到现在做他的方子就没有失败过。
植物油、细砂糖和蛋液混合均匀
将核桃仁切碎
面粉、泡打粉和小苏打筛入步骤一的混合液中
再加入核桃碎
轻轻揉成面团
取小块,揉成小球,压成厚饼状
烤盘铺油纸,放上桃酥,表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,180度,中层15分钟左右。。。取出,放烤架上晾凉。
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