用刷子把鲍鱼边刷干净
劈开去掉黑色泥肠后打花刀,冷水,料酒一起下锅煮沸后三分钟取出,
锅内倒油,加盐,白糖,蚝油,味精青红椒,胡萝卜丁翻炒加生粉勾芡出锅
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有