红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素C之美称。民间更有一日食仨枣,百岁不显老、要使皮肤好,粥里加红枣之说。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。
我们都很喜欢吃这款心太软糯米枣,平时用小枣泡开做的,这次用的是新红枣,不用泡直接做了,颜色新鲜,个个饱满,非常好吃!
准备材料,如果是比较干的小枣需要提前水里泡开。
糯米粉加入适量清水,揉成软硬适中的糯米团
现在处理红枣了,用小刀在红枣中间割一刀
用刀尖沿着枣核周围划几下,挖出枣核
全部处理好的红枣
取少量糯米团,搓成小条状
将糯米小条塞入去核的红枣中
全部做好的糯米枣
锅里放少量水,放入冰糖化开
加入糯米枣小火煮
差不多的时候加入桂花干
糖汁变浓稠时即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有