莴笋富含蛋白质、脂肪、糖、维生素营养成分极为丰富,可预防缺铁性贫血,可改善血糖代谢,中医称可利五脏、通经脉。莴笋干是经过晾晒而成的,很适合我们这些不方便经常去菜市场的MM,随吃随取,爽脆的口感非常招人喜欢。
莴笋用清水浸泡15-30分钟
浸泡好的莴笋干,沥干水分
红萝卜切丝,荸荠切片,瘦肉切片,用油、盐、糖、生粉调好味。
热锅下油,下瘦肉和红萝卜、马蹄快炒。
下蚝油
最后放莴笋干,下盐,用生粉加水打芡,快炒几下即可。
好吃的家常菜
成品图
莴笋干需提前浸泡15-30分钟
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